AU CAVEAU GESSIEN
Notre sélection de vins de Bordeaux
Le vignoble bordelais s'étend sur une grande partie du département de la Gironde à des altitudes comprises entre 15 et 120 m sur les coteaux et les terrasses alluviales qui bordent l'estuaire de la Gironde, les rives de la Garonne et de la Dordogne.Les vins sont produits sur pratiquement tout le département de la Gironde.
Les cépages rouges les plus présents sont le Merlot (50%) et le Cabernet Sauvignon (30%). Par ailleurs, on trouve également le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot.
Pour les vins blancs, les cépages les plus présents dans le vignoble bordelais sont le Sémillon (60%), le Sauvignon (20%) et la Muscadelle (10%).
Découvrez nos vins rouge et blanc de la région Bordelaise
Au Caveau Gessien
Les vins de la Valée du Rhône
Sur 200 km, entre Vienne et Avignon, la vallée du Rhône possède la plus vaste appellation régionale après Bordeaux. C'est aussi l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée. Elle s'étend sur 163 communes réparties entre six départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Le vignoble du Rhône possède 30 appellations viticoles AOC.
Les cépages qui composent le vignoble sont:
- Pour le vin rouge : la syrah, le grenache, le gamay, mourvèdre.
- Pour le vin blanc : le Viognier, la Roussanne, la Marsanne, le grenache blanc, le bourboulenc, le chardonnay.
Les vins de Bourgogne
Un vignoble historique, l'un des plus anciens de France, modelé au Moyen Age par les moines, puis les Ducs de Bourgogne. Celui qui, malgré sa petite taille (3 % du vignoble français), propose le plus grand nombre d'appellations d'origine : une centaine, du Chablisien au Mâconnais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise.
Les cépages qui composent le vignoble Bourguignon sont :
- Pour le vin rouge : le pinot noir (39,5%), cépage emblématique des vins rouges de bourgogne et le gamay (2,5% )
-
Pour le vin blanc : le chardonnay (51%) et l’aligoté (6%)
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Découvrez les vins du Beaujolais
Le vignoble du Beaujolais s’étend sur près de 10 000 hectares et court le long d’un ruban de 10 à 15 kilomètres de large sur 50 kilomètres de long, de Mâcon au nord à Lyon au sud. Le vignoble du beaujolais est connu dans le monde entier pour ses douze appellations dont dix crus.
Les cépages qui composent le vignoble sont :
- Pour le vin rouge : le Gamay, unique cépage des rouges du Beaujolais
- Pour le vin blanc : le chardonnay, unique cépage pour les blancs du Beaujolais
Nos coup de coeur Au Caveau Gessien ...
Les vins d'Alsace
Au pied des Vosges, sur les départements du Bas-Rhin et du Haut-Rhin , le vignoble alsacien s'étend sur 120 km de long et entre 4 à 20 km de large, de Strasbourg à Mulhouse.
Les nombreux cépages alsaciens se répartissent en quatre types :
dix cépages blancs (riesling, sylvaner, chasselas, pinot blanc , auxerrois, muscat blanc à petits grains , muscat rose à petits grains , muscat Ottonel, chardonnay, klevener de Heiligenstein)
un cépage rose (gewurtztraminer)
un cépage gris (pinot gris)
un cépage noir (pinot noir)
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Les vins du Val de Loire
Le vignoble du Val de Loire s’étend sur presque 1000 kilomètres, il suit la Loire de sa source jusqu’à son estuaire : du Massif Central à Nantes. Le vignoble produit des vins de toutes sortes: rouge, rosé et blanc sec, mousseux, moelleux... d’une grande notoriété comme le Sancerre, le Pouilly Fumé, le Chinon ou encore le Bourgueil.
Les cépages qui composent le vignoble sont :
- Pour le vin rouge : principalement le Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, le Gamay, le Pinot Noir, le Grolleau.
- Pour le vin blanc : le Melon de Bourgogne, le Chenin, le Sauvignon, le Chardonnay, la Folle Blanche ( les vins blancs représentent 35% de la production)
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Les vins du Jura, de la Savoie et du Bugey
Le vignoble du Jura est situé à l’Est de la France près des Alpes. Il s’étend sur une bande de 10km de large et 80km de long. Le vignoble se situe à mi-chemin entre la Côte d’Or et la frontière suisse.
La région Savoie-Bugey est l’une des plus petites de France avec 5 700 hectares de vignes.
Les cépages qui composent le vignoble du Jura sont :
- Vins rouges : Poulsard, Trousseau et Pinot Noir
- Vins Blancs : Savagnin et Chardonnay
Les cépages qui composent le vignoble Savoie-Bugey sont :
- Vins rouges : Gamay, Pinot noir, Mondeuse et Poulsard
- Vins Blancs : Chardonnay, Altesse (roussette), Molette, Jacquère et Aligoté
Découvrez nos vins du Jura, de la Savoie et du Bugey
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Les vins du Sud-Est
Le vignoble du Sud-Est s’étend sur tout l’arc Méditerranéen : du bas de la Vallée du Rhône en passant par la Provence jusqu’au Roussillon. La région du Languedoc-Roussillon produit des vins doux naturels (muscats de Lunel, Frontignan, Rivesaltes, Banyuls, Maury…), des effervescents (dont la Blanquette et le Crémant de Limoux) et propose une large offre de rouges, de blancs et de rosés.
La Provence est quant à elle la région emblématique du Rosé. Mais ce vignoble est aussi connu pour ces grands vins rouges et blancs tels que les Bandol, Cassis ou Bellet.
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Les vins du Sud-Ouest
Le vignoble du Sud-Ouest s’étend sur une immense surface qui est comprise entre le vignoble du Bordelais à l'Ouest, la ville de Millau à l'est et le Pays Basque au Sud-Ouest. De la vivacité des Cotes de Gascogne à la rondeur des Gaillac, des arômes de Fronton jusqu’au corsé des Madirans, les vins du Sud-Ouest offrent une large palette aromatique.
Les cépages qui composent le vignoble sont :
- Pour le vin rouge : le Malbec, le Duras, le Braucol, le Tannat et la Négrette
- Pour le vin blanc : le Colombard, le Gros et Petit Manseng, le Mauzac
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Les vins de Pays
Les Vins de Pays (ou IGP) sont nés à la fin des années 60 dans le but de valoriser certaines productions en dehors des appellations d’origine contrôlée.
Au Caveau Gessien, vous pourrez retrouver de nombreux Vins de Pays de qualité : Vin de Pays d’oc (Languedoc), Vin de Pays de l'Ain, Vin de Pays Agenais (Sud-Ouest), Vin de Pays Vaucluse (Rhône), Vin de Pays des Alpilles (Provence), Côtes de Tarn (Sud-Ouest), Vin de Pays collines rhodaniennes (Rhône), Vin de Pays Principauté d’orange, Vin de Pays de l’Hérault (Languedoc), Jardins de la France, Vin pays de la Loire, Côtes de Gascogne (Sud-Ouest)
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Les vins du monde
Au Caveau Gessien, nous vous proposons également une jolie sélection des vins du monde. Ainsi, vous pourrez retrouver des vins d’Afrique du Sud, d’Argentine, d’Australie, du Chili, d’Espagne, d’Italie, du Portugal, de Hongrie et de Suisse.